Phát hiện và xử lý một số vi phạm về an toàn thực phẩm
- Thứ sáu - 13/03/2026 17:29
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Trong dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân năm 2026, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm số 1 do Sở Y tế Đồng Nai làm trưởng đoàn đã phối hợp với các địa phương tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn Đồng Nai nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ người dân.
Qua kiểm tra 14 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đoàn ghi nhận 08 cơ sở đạt yêu cầu (57,1%), trong khi 06 cơ sở vi phạm (42,9%). Trong số các cơ sở vi phạm, 05 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền 73 triệu đồng; 01 cơ sở được giao cho địa phương tiếp tục theo dõi, xử lý theo quy định.
Các hành vi vi phạm chủ yếu gồm: không thực hiện quy định về lưu mẫu thức ăn; khu vực chế biến, kinh doanh và bảo quản thực phẩm có côn trùng hoặc động vật gây hại xâm nhập; kho bảo quản thực phẩm chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh, thiếu kệ bảo quản; chưa bố trí dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải bảo đảm vệ sinh theo quy định. Sau khi bị xử lý, các cơ sở vi phạm đã chấp hành quyết định xử phạt và cam kết khắc phục những tồn tại theo yêu cầu của đoàn kiểm tra.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn cũng tiến hành 58 mẫu xét nghiệm nhanh đối với một số chỉ tiêu an toàn thực phẩm như hàn the, phẩm màu, formol, dư lượng thuốc trừ sâu, sabutamol, nitrat, salicylic và aflatoxin B1 trong các sản phẩm thực phẩm phổ biến như bún, giò chả, rau, dưa muối, hạt dẻ…
Kết quả cho thấy 100% mẫu xét nghiệm nhanh đều đạt yêu cầu, không phát hiện các chất cấm hoặc các chất độc hại vượt ngưỡng cho phép. Tuy nhiên, qua kiểm tra độ sạch bát đĩa tại một số cơ sở dịch vụ ăn uống, đoàn ghi nhận 05 mẫu còn tồn dư tinh bột và dầu mỡ, cho thấy việc vệ sinh dụng cụ ăn uống tại một số cơ sở vẫn chưa được thực hiện triệt để và cần sớm khắc phục. Trong quá trình kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 đã tăng cường phổ biến, trao đổi các văn bản mới về ATTP, hướng dẫn các địa phương trong việc giải quyết một số khó khăn, vướng mắc về công tác ATTP đồng thời lồng ghép công tác tuyên truyền đến chủ cơ sở, người chế biến thực phẩm trong việc nâng cao kiến thức pháp luật, thái độ thực hành trong quá trình chế biến thực phẩm với mục đích hạn chế tối đa tình hình ngộ độc thực phẩm.
Qua đợt kiểm tra cho thấy công tác bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân năm 2026 trên địa bàn tỉnh đã được các cấp chính quyền và ngành chức năng quan tâm chỉ đạo, triển khai đồng bộ từ tỉnh đến cơ sở. Hoạt động kiểm tra, giám sát và tuyên truyền đã góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng như nhận thức của người tiêu dùng.
Trong thời gian tới, các địa phương sẽ tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm có trọng tâm, trọng điểm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm và công khai thông tin theo quy định. Đồng thời, đẩy mạnh công tác tuyên truyền nhằm nâng cao trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và ý thức của người dân trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Các hành vi vi phạm chủ yếu gồm: không thực hiện quy định về lưu mẫu thức ăn; khu vực chế biến, kinh doanh và bảo quản thực phẩm có côn trùng hoặc động vật gây hại xâm nhập; kho bảo quản thực phẩm chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh, thiếu kệ bảo quản; chưa bố trí dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải bảo đảm vệ sinh theo quy định. Sau khi bị xử lý, các cơ sở vi phạm đã chấp hành quyết định xử phạt và cam kết khắc phục những tồn tại theo yêu cầu của đoàn kiểm tra.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn cũng tiến hành 58 mẫu xét nghiệm nhanh đối với một số chỉ tiêu an toàn thực phẩm như hàn the, phẩm màu, formol, dư lượng thuốc trừ sâu, sabutamol, nitrat, salicylic và aflatoxin B1 trong các sản phẩm thực phẩm phổ biến như bún, giò chả, rau, dưa muối, hạt dẻ…
Kết quả cho thấy 100% mẫu xét nghiệm nhanh đều đạt yêu cầu, không phát hiện các chất cấm hoặc các chất độc hại vượt ngưỡng cho phép. Tuy nhiên, qua kiểm tra độ sạch bát đĩa tại một số cơ sở dịch vụ ăn uống, đoàn ghi nhận 05 mẫu còn tồn dư tinh bột và dầu mỡ, cho thấy việc vệ sinh dụng cụ ăn uống tại một số cơ sở vẫn chưa được thực hiện triệt để và cần sớm khắc phục. Trong quá trình kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 đã tăng cường phổ biến, trao đổi các văn bản mới về ATTP, hướng dẫn các địa phương trong việc giải quyết một số khó khăn, vướng mắc về công tác ATTP đồng thời lồng ghép công tác tuyên truyền đến chủ cơ sở, người chế biến thực phẩm trong việc nâng cao kiến thức pháp luật, thái độ thực hành trong quá trình chế biến thực phẩm với mục đích hạn chế tối đa tình hình ngộ độc thực phẩm.
Qua đợt kiểm tra cho thấy công tác bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân năm 2026 trên địa bàn tỉnh đã được các cấp chính quyền và ngành chức năng quan tâm chỉ đạo, triển khai đồng bộ từ tỉnh đến cơ sở. Hoạt động kiểm tra, giám sát và tuyên truyền đã góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng như nhận thức của người tiêu dùng.
Trong thời gian tới, các địa phương sẽ tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm có trọng tâm, trọng điểm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm và công khai thông tin theo quy định. Đồng thời, đẩy mạnh công tác tuyên truyền nhằm nâng cao trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và ý thức của người dân trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Phòng An toàn thực phẩm