Vừa qua, tại Trung tâm Công tác xã hội và Quỹ Bảo trợ trẻ em tỉnh, Sở Y tế tỉnh Đồng Nai đã tổ chức tập huấn nghiệp vụ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho đội ngũ lãnh đạo, nhân viên, cộng tác viên làm việc trong các cơ sở trợ giúp xã hội trên địa bàn tỉnh Đồng Nai. Tham dự có 32 lãnh đạo, nhân viên của 14/15 cơ sở trợ giúp xã hội trên địa bàn tỉnh.
Tại lớp tập huấn, các học viên đã được phổ biến các kiến thức về: Mối nguy ô nhiễm thực phẩm trong quá trình chế biến thức ăn; Hướng dẫn cách kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 3/3/2017 của Bộ Y tế; Điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với bếp ăn tập thể. Bên cạnh đó, các học viên tham gia cũng được trao đổi kinh nghiệm, giải đáp các thắc mắc liên quan đến thực hành lưu mẫu và chế biến thực phẩm.
Sau phần lý thuyết, các học viên đã được hướng dẫn thực hành ghi chép sổ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm tại bếp ăn Trung tâm Công tác xã hội và Quỹ Bảo trợ trẻ em tỉnh.
Thiên Thanh
