Kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm: Sai phạm nhiều nhưng xử phạt còn ít

​

Nhiều sai phạm được phát hiện

     Cụ thể tại huyện Thống Nhất từ đầu tháng 01-2019 cho đến nay tổng số cơ sở sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm được kiểm tra là 68,  số cơ sở vi phạm là 17 nhưng chỉ có 3 cơ sở vi phạm bị phạt tiền còn lại là  nhắc nhở. Vấn đề lo ngại nhất là việc giết mổ lậu, trong đó địa bàn nóng nhất là xã Gia Kiệm nhưng trong năm 2018 chỉ phát hiện và xử phạt được 1 cơ sở. Bác sĩ Nguyễn Quốc Thái, trưởng trạm y tế xã Gia Kiệm cho biết nguyên nhân là việc phối hợp đoàn liên ngành chưa nhịp nhàng, nhiều cơ sở giết môt lậu tìm cách đối phó khi phát hiện đoàn kiểm tra liên ngành như đóng cửa không cho đoàn kiểm tra tiếp cận, tìm cách phi tang, nhiều cơ sở mặc dù xử phạt nhưng chưa đủ răn đe, mức xử phạt thấp trong khi lợi nhuận đem lại cao hơn khiến các cơ sở này vẫn tái phạm.

     Trước dịp tết nguyên đán Kỷ Hợi, đoàn liên ngành do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cũng đã kiểm tra các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn TP. Biên Hòa, qua đó phát hiện nhiều sai phạm như: Cơ sở giò chả Phượng Thắng đóng tại phường Thanh Bình nhân viên không mặc đồ chuyên dùng, không đeo bao tay khi chế biến thực phẩm, khu vực thức ăn sống và thức ăn chín chưa được cách ly, sản phẩm sau khi chế biến để dưới nền nhà bẩn; Cơ sở sản xuất bánh phở của ông Nguyễn Xuân Hải tại phường Tân Biên không xuất trình được giấy tờ có liên quan đến hoạt động kinh doanh, sản xuất, hai nhân viên trực tiếp sản xuất không có giấy chứng nhận về kiến thức an toàn thực phẩm. Tại cơ sở sản xuất bánh canh của ông Trần Văn Thương, ngụ tại phường Tân Biên qua kiểm tra thực tế cho thấy cơ sở  chưa xuất trình được các giấy tờ liên quan đến nguyên liệu sản xuất thực phẩm gồm 500kg bột lọc, 1 tấn bột mì.

     Còn tại thị xã Long Khánh, qua kiểm tra cơ sở nem Việt Huy đóng tại phường Xuân Bình phát hiện trên bao bì sản phẩm chưa ghi đúng thành phần nguyên liệu sản xuất, sản phẩm sử dụng 3 chất phụ da nhưng bao bì chỉ ghi 1 loại. Tại siêu thị Hoàng Đức, Đoàn kiểm tra cũng phát hiện một số sản phẩm như khô gà lá chanh, khô bò sợi không ghi thông tin về xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng…

Kiên quyết xử phạt các cơ sở vi phạm

     Theo ông Nguyễn Đình Việt, Trưởng phòng thanh tra Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, quá trình thanh tra chúng tôi chú trọng việc lấy mẫu thực phẩm để đánh giá chất lượng sản phẩm hiện đang lưu thông trên thị trường. Tăng cường kiểm soát những đầu mối sản xuất, nhập khẩu thực phẩm như chợ đầu mối, trung tâm thương mại, siêu thị… Bên cạnh đó sẽ thông qua nhiều kênh khác nhau tăng cường hậu kiểm, thành lập các đoàn để truy xuất nguồn gốc thực phẩm và xử lý theo quy định của pháp luật nếu có vi phạm. Đơn cử vừa qua chúng tôi đã phát hiện và xử phạt 1 cơ sở sản xuất tương ớt tại huyện Long Thành với số tiền gần 40 triệu đồng vì sử dụng phụ gia thực phẩm vượt quá mức quy định. Khu vực sản xuất không đảm bảo, kho bảo quản bị thấm nước nên phải đình chỉ hoạt động và yêu cầu khắc phục. Riêng năm 2018 chúng tôi đã xử phạt 55 cơ sở với số tiền gần 400 triệu đồng.

     ThS.BS Nguyễn Hữu Tài, Phó giám đốc Sở Y tế cho rằng việc việc xử phạt là cần thiết nhất là đối với các hành vi cố tình vi phạm liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn, thực phẩm có chứa chất cấm ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân. Những cơ sở vi phậm cần thông báo rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân được biết để có những lựa chọn tốt hơn. Bên cạnh việc xử phạt cũng cần tuyên truyền, phổ biến các quy định mới, đơn giản hóa các thủ tục hành chính liên quan lĩnh vực an toàn thực phẩm để các doanh nghiệp biết và thực hiện.

     Bà Đỗ Thị Hòa Bình - Phó ban văn hóa xã hội, Hội đồng nhân dân tỉnh cho rằng việc xử phạt là cần thiết nhằm răn đe, tuy nhiên qua các đợt giám sát và qua báo cáo của ban chỉ đạo các huyện cho thấy việc xử phạt về số vụ, số tiền còn quá ít, điều này dẫn đến việc các cơ sở tái phạm nhiều lần. Bà cũng lưu ý, những hành vi nào thuộc thẩm quyền xử phạt UBND tỉnh đề nghị các huyện phải tham mưu để xử phạt theo đúng quy định, mục tiêu cuối cùng là vì sức khỏe của người dân.

Hoàn Lê