Ngộ độc thực phẩm rất dễ xảy ra trong dịp Tết với bất cứ ai, đặc biệt là trẻ em. BS.CKI Lưu Thị Khanh, Trưởng khoa Khám bệnh Bệnh viện Nhi Đồng Đồng Nai cho biết thêm về cách sơ cứu khi phát hiện trẻ bị ngộ độc thực phẩm tại nhà trong dịp Tết.
Ngộ độc thực phẩm là bệnh mắc phải sau khi ăn những thức ăn có một trong những tác nhân như: do thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật (vi khuẩn, virus), do độc tố của vi sinh vật (độc tố vi khuẩn), thực phẩm bị nhiễm hoá chất, hoặc bản thân thực phẩm có độc (chất độc có tự nhiên trong thực phẩm là thực vật, động vật). Thông thường ngộ độc cấp tính sẽ xuất hiện sau vài phút, vài giờ hoặc 1- 2 ngày sau khi ăn.
Khi bị ngộ độc thực phẩm, cơ thể trẻ thường xuất hiện các triệu chứng: Đau bụng quằn quại, đi ngoài phân lỏng nhiều lần trong ngày, đau đầu, choáng váng, buồn nôn hoặc nôn liên tục, sốt nóng và nếu bị nặng hơn là khó thở, da tím tái, vã mồ hôi, truỵ mạch (mạch nhanh, huyết áp tụt), co giật... Do đó, nếu trẻ bị ngộ độc thức ăn, phải ngừng ngay món đó và khẩn trương gây nôn cho bệnh nhân để đẩy hết thức ăn ra ngoài. Có thể gây nôn bằng cách uống đầy nước rồi móc họng, ngoáy vào họng, hoặc pha một cốc nước muối loãng cho trẻ uống, dùng tay đặt vào lưỡi, ép cơ thể nôn được càng nhiều thức ăn trong dạ dày ra càng tốt. Khi sơ cứu cho trẻ cần chú ý chỉ gây nôn khi trẻ đang còn tỉnh và trong khi gây nôn tránh làm trẻ bị sặc. Tuyệt đối không cho trẻ bị ngộ độc thực phẩm dùng các thuốc chống tiêu chảy vì các thuốc này có thể làm chậm quá trình đào thải vi khuẩn, chất độc ra khỏi cơ thể.
Sau khi gây nôn để cho trẻ nằm nghỉ, đối với trẻ từ 2 - 10 tuổi thì pha một gói Orezol với 200ml nước rồi cho trẻ uống. Mặt khác, uống nước còn giúp trung hòa chất độc trong cơ thể trẻ nhằm hạn chế tối đa những tác hại mà độc tố sẽ mang lại. Nếu trong trường hợp trẻ bị co giật và ngừng thở, ngừng tim phải cấp cứu cho trẻ bằng cách hà hơi thổi ngạt và ép tim. Nếu trẻ hôn mê, để trẻ nằm đầu thấp, nghiêng về một bên phòng chất nôn sặc vào phổi. Sau khi sơ cứu tạm thời cho trẻ phải khẩn trương đưa trẻ bị ngộ độc đến cơ sở y tế gần nhất để các bác sĩ điều trị kịp thời. Đồng thời phụ huynh cần mang theo thức ăn nghi ngờ gây ngộ độc, chất nôn hoặc phân để giúp bác sĩ chẩn đoán và điều trị nhanh hơn.
Bác sĩ Khanh khuyến cáo, vào những ngày Tết, phụ huynh cần chú ý đến việc lựa chọn thực phẩm cho trẻ, ăn chín, uống sôi. Không ăn những thức ăn lạ không có trong thực đơn thường sử dụng; thức ăn bị nhiễm bẩn, không rõ nguồn gốc, có mùi vị bất thường. Đồng thời, cần giáo dục cho trẻ thói quen rửa sạch tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Ngoài ra, các bậc phụ huynh cũng nên chuẩn bị sẵn trong tủ thuốc gia đình mình một vài gói Oresol để bù nước trong trường hợp trẻ phải gây nôn do bị ngộ độc thực phẩm.
Sao Mai
